門源種植小油菜已有1800多年的歷史,是北方小油菜的發(fā)源地。門源小油菜性陰涼,耐寒冷,生長期短,抗災性強。門源的氣候、土壤、地理環(huán)境適合于小油菜的生長門源小油菜渾身是寶,油菜籽平均含油量42.5%,出油率32.1%,是加工烹調油的理想原料,除加工成烹調油外,還可加工成色拉油、人造黃油、氧化油、起酥油、食用脂肪等食用品,可用于醫(yī)藥產(chǎn)品、化妝品等工業(yè)。油菜籽榨油后的麻渣(油餅),粗蛋白質含量在36-38%,粗蛋白中含有多種氨基酸,是飼養(yǎng)反芻家畜的粗蛋白飼料配料,高效的有機肥料和土壤改良劑。 門源年產(chǎn)油菜籽近5萬噸,油菜籽含油率高達48%以上。且門源菜籽油含有豐富的維生素E、維生素B,由18種脂肪酸成分組成,油酸、亞油酸含量高,芥酸含量低,不含膽固醇,人體吸收率高達99%,適合大眾口味,具有一定的軟化血管,延緩衰老之功效。